Потребуется: Свиная вырезка 3 больших головки репчатого лука 7 зубчиков чеснока 200 гр сметаны 50 гр майонеза
Приготовление:
1. Мясную вырезку порезать на пластики толщиной 1,5-2 см и отбить молоточком до 0,5 см. Чтобы брызги от мяса не летели в разные стороны, его нужно накрыть пищевой пленкой. Далее его нужно обжарить с двух сторон на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Делать это нужно быстро, доводить до готовности не нужно, только до образования золотистой корочки. Затем, мясо посолить и поперчить с двух сторон, с одной стороны смазать чесноком и сложить в жаропрочную посуду. Каждый слой мяса промазать тонкой струйкой майонеза. 2. Лук порезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. После этого добавить к нему сметану и 1 стакан воды, посолить по вкусу. Размешать и залить мясо. Поставить в духовку при 190* на 30 мин. За это время лук практически весь растает, а мясо будет нежнейшим и ароматным.
Приятного аппетита!!!
| 
Главная 
