 Это нежный, ароматный и очень вкусный суп, который наверняка станет одним из самых любимых вариантов первого блюда на вашем столе.Чтобы приготовить французский сливочный суп с вином нам понадобится:
сушеные сморчки – 30 г сушеные белые грибы – 30 г масло сливочное – 4 ст.л. лук репчатый – 1 шт. чеснок – 3 зубчика свежие грибы – 300 г вино – 50 мл мука – 2 ст.л. рубленая петрушка – 1 ст.л. сливки густые – ½ ст. соль перец
Способ приготовления французского сливочного супа с вином:
1. Сушеные грибы залить кипятком (6 ст. л.), оставить на 15 минут. Грибы достать, воду процедить, оставить. 2. Сливочное масло растопить на сковороде, обжарить порезанный лук и чеснок (5 минут), добавить свежие нарезанные грибы, размоченные грибы, жарить, пока не уйдет лишняя жидкость. 3. Влить вино, тушить 2-3 минуты, всыпать муку, тщательно перемешать. 4. Смешать с водой, которая осталась от сушеных грибов. Вскипятить. Варить на медленном огне полчаса. 5. Стакан грибов вынуть шумовкой из супа, переложить в миску, посыпать петрушкой. 6. Оставшуюся массу перемолоть до состояния пюре. Вылить в кастрюлю, посолить, поперчить. 7. Перед подачей к столу в каждую порцию класть целые грибы с петрушкой. Подавать в горячем виде.
Простой рецепт приготовления чиабатты поможет вам и подать это блюдо оригинальнее.
| 
Главная 